Čokoládové muffiny + máslový krém
Těsto na muffiny
Ingredience:
-nasekané kousky čokolády (nejlepší to je rozsekat v mixéru)
- 3 hrníčky polohrubé mouky
- 2 vajíčka
- 1 hrníček moučkového cukru
- 1,5 hrníčku oleje
- 1,5 hrníčku mléka
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
Ingrediece smícháme dohromady a dáme do formiček. Těsto je trošku tužší, takže jsem to tam dávala po polévkových lžících. Nádobky naplníme tak do 3/4, protože těsto se nám ještě docela dost zvedne. Já jsem to pekla na 200°C a tvralo to asi 40 minut aby to dozlatova.
Krém
Ingredience:
- 1kostka změklého másla (250g) (slečna měla napsanou celou kostku, ale bohatě stačí půlka, já jsem měla krém z celé kostky a bylo to nakonec až moc, takže radši jenom tu půlku!)
- 20g cukru
- vanilkový puding v 1/2l mléka
Máslo a cukr rozšleháme ručním mixérem a poté přidáme 6 polévkových lžic vychladkého pudingu. (s pudingem to bylo dobrý, ale co se zbytkem pudingu..no dali jsme si ho s piškoty) Opět rozmixujeme, dáme ztuhnout do ledničky a poté ozdobíme. Můžete přidat lentiky či jiné ozdobyčky, dle chuti.
Tip: Krému nedávejte na muffiny moc, když je ho moc, není tak lahodný, jak by měl být. A díky tomu že je tam tolik másla, ani vašemu žaludku by neudělal nejlépe. :) (jak píše slečna, fakt toho másla tam nedávejte hodně!!!)
Dobrou Chuť
nádhera