BROSKVOVÝ CHEESCAKE - NEPEČENÝ
Ingredience:
· 1 kulatou dortovou formu
· 200g máslových sušenek - ( já používám Bebe, nebo esíčka)
· 120g másla
· 250g mascarpone - ( seženete to Billa, Albert, Tesco - najdete to v uličce se sýry, vypadáto jako pomazánka-krém)
· 200g pomazánkového másla - lučina
· 2 lžíce práškové želatiny
· 5 lžic moučkového cukru
· 2 vanilkové cukry
· 1 hrnek OVOCE (BROSKVE)
· Lístky máty na ozdobení
Postup:
Máslové sušenky vložte do sáčku a válečkem je rozdrťte. Vysypejte je do mísy a smíchejte s rozpuštěným máslem. Dortovou formu vymažte tukem - ( já jsem tuk neměla tak jsem použila olej), a na dno pečlivě rozprostřete sušenkovou směs. Pomocí skleničky s plochým dnem ji dobře přitlačte. Dejte na chvíly do ledničky zchladnout.
V míse smíchejte tvaroh s mascarpone a pomazánkovým máslem, přidejte cukr, vanilkový cukr, želatinu a rozmixujte ručním šlehačem do hladka. Nakonec opatrně vmíchejte rozkrájené nebo rozmačkané broskve. Krém naneste na sušenkový korpus, uhlaďte a dejte na několik hodin vychladit. Před servírováním povrch můžte dozdobit, podle vlastní fantazie.
Konečné dílo: